原料

梨: 2個（雪梨，啤梨都可以）， 干紅葡萄酒: 750毫升， 酥皮: 275克， 冰糖: 50-70克（按口味定量）， 肉桂/肉桂粉: 2根/1小勺（5克）， 八角（大料）: 3顆， 蛋黃（可選）: 2個

步驟

1梨子洗凈，削皮。注意保持梨形的完整

2取一個燉鍋，加入所有食材和料理，大火煮沸

3煮沸後轉小火，燉60分鐘。 每20分鐘給梨翻面，確保上色均勻

4將梨從鍋中撈出，晾20分鐘 這個時候已經可以吃啦 煮梨的紅酒也是可以喝的

5烤箱200攝氏度預熱 酥皮切細條，將梨子從上到下裹起來。 偷懶的話可以整片包 刷蛋黃上色，烤出來顏色更漂亮。不吃雞蛋的這步可以省略

6放進烤箱烤20分鐘

7烤熟後取出

8配上之前的紅酒或者淋上香草醬，巧克力醬都會更好吃