酸酸甜甜香脆蘋果乾

原料

蘋果: 2個

步驟

1準備好蘋果?,將蘋果清洗乾淨。

2切成4份,將中間的核去除,皮保留。

3切成一片一片的薄片,這個時候就要考驗刀工了,儘可能的薄一點,這樣烤的時候可以更快地烤乾,切完以後泡到水裡備用。

4將泡好水的蘋果放置到烤網上。家用30L烤箱的烤網上只能放下半個蘋果,可以在烤盤裡也放一些蘋果。 後來事實證明不要用紙墊著,直接放在烤網上就可以。

5將烤盤和烤網放入烤箱,110度90分鐘。 每個烤箱的脾氣是不一樣的,一定要注意觀察著,比如我家的,一個不小心多調了10度,洗了個臉回來也就五分鐘的時間就有點糊了。

6烤好的蘋果乾還是有點軟軟的,但是摸在手上已經是沒有水份了,將蘋果乾放置在架子上晾涼,遇冷蘋果乾就會變脆,要是還不脆只能說明烤的還不夠干,繼續再烤一會。

7晾完以後的蘋果乾用密封容器收起來保存。 想吃的時候來上幾片,酥酥脆脆像薯片一樣,但是酸酸甜甜還是蘋果的味道。就怕你停不下來,反正我是烤乾2小時,吃完5分鐘。

8定裝 拍照?

小技巧

我做的顏色有點重了,就是因為烤箱的溫度沒有調節好。這個零食的核心就是低溫慢烤,千萬不能急於求成。還有看到有人用烘乾機、暖氣片、空氣炸鍋製作,大家可以試一試。


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