牛五花肉/牛胸肉/背脊肉: ， 蘿蔔: ， 蔥: ， 辣椒: ， 大醬: ， 蒜泥: ， 辣椒醬: ， 淘米水:
1牛胸肉切薄片後放入砂鍋中翻炒
2蘿蔔切絲，待肉熟透，油出來了，放入蘿蔔絲翻炒
3蘿蔔炒至蔫後倒入淘米水
4放入1勺大醬，1/3勺辣椒醬（大醬：辣椒醬=3：1或4:1），1/4勺糖，蒜泥，按大醬和辣椒醬的比例，可適量添加
5加入蔥花和辣椒圈煮開即可
大醬湯反覆多次煮開效果會更好。 新買的砂鍋可倒入淘米水煮一下 砂鍋不要用洗潔精清洗，用水加鋼絲球清洗即可