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原料
鹽: 適量, 白糖: 適量, 白醋: 適量, 白蘿蔔: 一根, 料酒: 兩匙, 干辣椒: 2-3個, :
步驟
1蘿蔔洗凈,不要去皮哦,有皮蘿蔔會很脆的,我這個颳了一些皮是讓她更上鏡
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2切條,不要太粗,不然不容易入味,大概身高170,100斤女孩子小手指粗細就可以
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3放到準備好的有蓋容器內,容器要無油,不然蘿莉蘿蔔條就成更年期蘿蔔條了。然後撒鹽,7-8勺,多放點,因為後面不再加啦
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4用乾淨無油的筷子攪拌均勻,靜置二十分鐘,讓蘿蔔靜靜,出出水(。・ω・。)
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5把水倒出去,然後用涼白開沖洗兩次,期間用滿懷希冀與溫柔的眼神,愛撫她。順便用手擠干多餘水分,讓她乾乾淨淨做蘿蔔
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6在控過水的蘿蔔壇內依個人口味放入白糖,好甜口就多放點
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7放白醋,沒過蘿蔔條為準
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8加入適量料酒和切好的嗆口小辣椒,不止好吃,更好看喲
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9攪拌均勻
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10蓋上蓋子靜置一個小時左右就可以吃了 (* ̄ω ̄)
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小技巧
筷子和腌制器皿里千萬不要沾到油哦,腌制好的蘿蔔條即吃即取,放冰箱裡可以保存好久(´ー∀ー`)