泡杏子的糖汁: 150克， 水: 400g， 吉利丁粉: 10g， 泡吉利丁粉的水: 20g
1糖汁加水用大火煮開，關火備用。
2吉利丁泡水混勻。（我選用的是不需事前浸泡的吉利丁粉）
3把②倒入③中，攪拌均勻。
4倒入模具中，用湯匙撈去表面的泡泡或是浮沫。
5涼了以後放入冰箱冷藏。然後隨時可以享用！
不需另外加糖，一包十克的吉利丁大約配600的液體，少一點果凍就堅固些，多一點液體果凍就稀軟些。