原料

翅根: 8個， 可樂: 500ml， 老抽: 湯勺一大勺， 料酒: 湯勺一勺， 薑末: 少許， 蒜末: 少許， 黑胡椒: 少許

步驟

1雞翅根洗凈，加入姜蒜，料酒，黑胡椒。腌制一小時。

2鍋燒熱，放入翅根，煎至表面金黃色。

3倒入老抽，使翅根上色均勻。

4倒入可樂，淹沒翅根。蓋鍋蓋，小火煮。

5汁水收干後，起鍋。（為了美觀，可撒上少許白芝麻）

小技巧

現在的雞大部分是肉雞，油很多，事實上可以不用加油。如果擔心粘鍋的話，可以先刷上一小層油。不要太多，會很膩的。