麵粉: ， 大蔥: 一根， 鹽: 少許， 五香粉或者花椒麵: 5g， 雞蛋: 1-2
1將麵粉加水，一個方向攪拌成糊狀。
2雞蛋打散倒入麵粉中(飯店鹹食一般不加雞蛋)，將大蔥剁碎加入麵粉糊中
3鹽，少許，五香粉少許加入麵粉糊，然後開火預熱鍋底
4鍋中油少許，有一點就夠了，這樣出來比較軟，油多的話烙出來偏脆。倒入一勺麵糊，待一面凝固，反面烙
5完成啦！簡單方便適合自己跟兩個人的時候吃
大蔥可以更換，韭菜，胡蘿蔔絲。都可以 麵糊稀一點或者油大的情況下，烙出來偏硬跟脆