鹽: 適量， 米飯: 1碗， 鮑魚: 5隻， 蛤蜊: 5顆， 芝麻油: 適量， 白鬍椒: 適量
1【1】煮米飯 可以將隔天的米飯或已經煮好的米飯加入滾水中熬煮。
2【2】汆燙鮑魚 燒一鍋開水，沸騰後關火，倒入鮑魚汆燙30秒，然後撈出放入冷水中降溫。
33】處理鮑魚 將鮑魚去殼後，取出鮑魚肝備用。
4【4】剝鮑魚嘴 將鮑魚嘴剝除。
5【5】切鮑魚 將鮑魚切片備用。
6【6】煎鮑魚肝 將適量的芝麻油倒入鍋中，然後煎鮑魚肝。 煎1分鐘後，將蓋子蓋上燜鮑魚肝燜出香氣。 鮑魚肝是鮑魚粥香氣的重要來源，煎香鮑魚肝這個步驟很關鍵。
7【7】攪拌食材 將鮑魚肝放入攪拌器中，再倒入適量煮軟的米飯攪拌成泥。
8【8】攪拌米飯 將攪拌好的鮑魚泥倒入鍋中與米飯攪拌均勻。
9【9】攪拌 用攪拌棒將整鍋米飯攪拌成泥。
10【10】加蛤蜊 將適量的蛤蜊放入鍋中煮。
11【11】調味 將適量的鹽、白鬍椒、芝麻油放入鍋中攪拌均勻。
12【12】放鮑魚 關火後，將鮑魚片放入鍋中。
13【13】淋芝麻油 將適量芝麻油淋上即可享用美味。
14鮑魚粥：「我長這個樣子！」
深夜的時候，你去廚房做宵夜，端出來的是一碗鮑魚粥，我想你的另一半會很驚訝吧！這道粥改變了我對粥的看法，短短15分鐘做出來的粥濃稠鮮香，就像是熬了幾個小時的粥一樣！訣竅就是先將鮑魚肝煎香，再和米飯攪拌成泥稍微熬煮。這樣的鮑魚粥不僅適合夜晚，還適合匆忙的早晨哦~