原料

裡脊牛肉250克、二青椒100克、蒜、姜、野山椒5根、豆瓣、老抽、花椒、料酒、嫩肉粉、胡椒、鹽、味精

步驟

1、牛肉洗凈、切片、加料酒鹽、嫩肉粉、拌均。蒜切片、姜切顆粒。 2、油鍋燒熱，下牛肉炒散，放豆瓣姜蒜野山椒花椒、少許老抽、青椒翻炒。 3、加胡椒、味精起鍋裝盤。