蝴蝶花捲

原料

麵粉: 500G, 溫水: 250G, 酵母: 5G, 糖: 25G

步驟

1所有材料混合成揉成團,揉至麵糰光滑

2放置在溫暖吃,發酵至兩倍大。取出,利用擀麵杖擀平,切出不規則邊角,抹上色拉油,撒上鹽和蔥

3往內卷,捲成如圖細長條

4切成如圖三角形狀

5把三角形狀麵糰扶正,對著頂角處用筷子壓下去

6冷水直接上鍋,大火燒開後轉中火蒸15-20分鐘即可。

7成品出來了


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