牛蛙: 三隻， 蔥姜: 適量， 西蘭花: 一小朵， 生抽老抽鹽料酒胡椒麵: ， 花椒: 1O粒， 青紅椒: 各半個
1牛蛙切塊
2蔥姜切片
3青紅椒切塊
4西蘭花切小朵
5蔥姜辣椒花椒用豬油爆香，倒入牛蛙翻炒至發白，倒入少量料酒，生抽，老抽，加少一點鹽，炒勻後加一小碗水，加蓋小火燜。
6十分鐘後調整鹹淡，加西蘭花，青紅椒翻炒，放點胡椒麵炒勻出鍋。
7成啦
生抽調味可多放，老抽上色要少放，生抽老抽都是重鹽，所以先少放點鹽