苦瓜: 一條， 木耳: 適量， 香油，鹽，醬油，醋，糖，: 辣椒
1苦瓜洗凈
2苦瓜切薄片。鍋里水澆開，放入少許油，鹽，苦瓜，把苦心焯一下就撈出來降溫，可以過涼開水或冰水。
3黑木耳泡開後擇洗乾淨，用剛才焯過苦瓜的水再燒開焯木耳，焯過的木耳也降溫或放涼待用。
4把調味全部放碗里，試試口味是否適合自己再倒入,苦瓜木耳中。
5所有材料伴勻後放入冰箱冷藏一會再吃更爽口。
苦瓜儘量切薄片，白色部分也要去乾淨，這樣苦瓜不苦也爽口。