高筋麵粉: 250g， 黃油: 25g， 砂糖: 40g， 蛋液: 20g， 奶粉: 10g， 鹽: 3g， 乾酵母: 6g， 添加劑: 2g， 水: 125g
1麵包揉到擴展階段，發酵30分鐘後，滾圓，醒發5分鐘
2均勻分成3份
3用手推成橢圓形
4棍子放中間，上下擀開
5翻個身，底部壓扁
6放紅豆
7從上往下捲起
8三個都卷好，放入模具。不是不沾模具要記得刷油！
9發酵大約1個小時，9分滿
10蓋上蓋子，入爐子 上火180，下火190,42分鐘
11從烤箱拿出來後，用力震一下，然後就可以倒出來了，不過不沾的，連震都不用震。
減糖減鹽，加水。學校的方子為了好操作，都很乾。