下午茶點心 凍芝士

原料

奧利奧餅乾60克、黃油25克、奶油奶酪150克、白砂糖20克、吉利丁片1片、淡奶油130克。 工具:打蛋器,鍋

步驟

餅乾裝入袋子,用擀麵杖碾碎,倒入融化的黃油中,舀入杯中。 奶油奶酪隔水加熱軟化,加入25克白砂糖,用電動打蛋器攪拌至順滑狀態。 吉利丁溶液倒入奶酪糊,攪拌均勻。 淡奶油打至5分發,緩緩倒入奶酪糊,攪拌均勻。 倒入杯中,冷藏2-3小時至凝固。 其實剛做完時,就很喜歡,這個容量,正是我適合的範疇。 你開心不開心時,就做這麼一款小點心, 不用擔心長肉,不用擔心浪費, 製作也不麻煩,也不用烤箱。


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