原料

土豆: 2個， : ， 蒜: 3瓣， 蔥花: 少許， 黑胡椒: 適量， 朝天椒: 5個， 甜醋: 適量， 鹽: 適量

步驟

1準備一鍋清水，把土豆整個放入鍋中煮熟。

2土豆熟透後 ，一半切塊 ，一半做成土豆泥。

3鍋中倒油(可以稍微多一點),放入蔥和蒜末炒出香味，放入土豆，待土豆顏色變黃，放入朝天椒，繼續翻炒，撒上適量鹽和黑胡椒。

4起鍋裝盤，淋上甜醋，完成。

小技巧

1. 我使用的是義大利甜醋，沒有的話 根據個人口味可以用其他調味品代替。 2.土豆泥最好炒到外表酥脆的狀態。