武夷蛋茶

簡介

一碗甜湯,一粒雞蛋。茶葉的甘口,藥材的苦澀,雞蛋的香甜,融合在一起,形成了自古流傳至今的武夷蛋茶。

原料

桑寄生19g,武夷茶19g,雞蛋15粒,清水3L,冰糖適量。

步驟

1、雞蛋煮熟後剝殼。 2、將桑寄生和武夷茶放入鍋里,加水煮滾了開小火煎1小時半。 3、放入雞蛋,加冰糖調味即可。

小技巧

~我個人喜歡那蛋比較有咬勁,所以我是把所有材料加在一起煮的,把那甜甜的糖分也滲入雞蛋內。 ~水量可依個人口味加減。


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