麵粉250克，雞蛋三個，水325克，油10克，胡椒粉1克，鹽8克
1.水加麵粉加入3克鹽，再加10克油 2.攪拌成糊狀 3.電餅鐺中，抹油，倒入麵糊，攤成有些糊斑的厚餅。正反面都要這樣。總共是兩張 4.將麵餅取出後，切成長條 5.再切成小方片，也可以切成了菱形片 6.鍋中放油，油稍熱，將雞蛋打散在鍋中 7.隨著油熱，不斷的將雞蛋打散 8.加入水，煮至湯白，加入適量的鹽，胡椒粉調味 9.再將切好的面片倒入關火