雞腿: 2隻， 香菇: 3-5朵， 青椒: 1個， 澱粉: 1勺， 料酒: 1勺， 鹽: 適量， 醬油: 適量， 蒜: 1粒， 姜: 3-5片
1把雞洗乾淨，加入料酒，澱粉，少許鹽腌制
2姜切片
3香菇切片
4青椒切塊
5燒熱鍋，加油，放入蒜末，爆香
6放入雞和姜，翻炒均勻
7加入香菇，翻炒均勻
8加入適量水，差不多淹過食材，加鹽和醬油，蓋上鍋蓋，大火煮開，轉中小火慢煮。
9最後開大火收一點汁，加入青椒翻炒幾下即可（青椒不宜炒太久，太軟會影響口感）