照燒排骨便當

原料

排骨: 1條, 料酒: 4勺, 生抽: 3勺, 蜂蜜: 1.5勺, 蔬菜: 少許, 鹽: 少許, 花生油: 適量

步驟

1燒開一鍋水,把洗乾淨的排骨放去,去掉血水。

2再燒開一鍋水,放入排骨,水沸騰後關小火煮15~20分鐘,煮排骨湯,可放入少許紅蘿蔔、紅棗等,也可不放。

3此時可以調製照燒排骨的汁。在小碗中倒入三勺料酒,三勺生抽,一勺半蜂蜜,然後混合均勻。

4把煮了15分鐘左右的排骨從湯中撈起,放入碗中,瀝干水,倒入一勺料酒,少許鹽,腌制5-10分鐘。

5這時排骨湯中放入少許油,然後放入自己喜歡的蔬菜,如菜心,娃娃菜,西蘭花等。蔬菜煮熟後關火,放鹽。

6把鍋燒開,放入少許油,待油七八分熱時放入排骨,把兩面煎至金黃色後,倒入步驟3的照燒汁,直到煮到收汁即可。(期間要不時翻下排骨,讓排骨充分吸收照燒汁)

7煮好一碗飯,配上照燒排骨和排骨蔬菜湯,一個人的午飯或晚飯就解決了!不僅有肉,還有菜,還有湯!


相關菜譜

  • 照燒雞翅便當
  • 便當-照燒裡脊
  • 照燒雞翅便當
  • 照燒排骨
  • 照燒糯米排骨
  • 照燒排骨飯
  • 照燒雞便當
  • 照燒肥牛【粽子的便當】
  • 照燒三文魚飯便當
  • 照燒雞腿便當
  • 照燒雞腿便當
  • 【便當菜系列之】照燒蘑菇雞
  • 照燒鮁魚
  • 照燒雞翅
  • 照燒鰻魚
  • 照燒偏口魚
  • 照燒五花肉
  • 照燒魚
  • 照燒肉丸
  • 照燒肉丸
  • 照燒草菇
  • 照燒肉餅
  • 照燒雞肉
  • 照燒凍豆腐
  • 照燒五花肉
  • 照燒豬排
  • 照燒雞翅
  • 照燒雞胸
  • 照燒雞胸
  • 照燒牛肉
  • 照燒豆腐
  • 照燒雞胸
  • 照燒土豆
  • 照燒南瓜
  • 照燒豬排