西紅柿: 1個， 雞蛋: 1個， 麵條: 看食量， 蔥: 1根， 鹽: 適量， 火腿腸: 一根， 甜麵醬: 一勺， 油: 一勺
1雞蛋打碎放適量的鹽，西紅柿切成小塊兒
2鍋燒熱，倒入油，中火倒入雞蛋，雞蛋凝固後搗碎
3緊接著放入切好的西紅柿，西紅柿出汁後放入火腿腸，火腿腸可以在鍋里用鏟子切開，之後放甜麵醬。翻炒均勻上色。
4面煮好後盛出（因為是拌面所以最好不要湯）倒入炒好的西紅柿雞蛋，再撒上蔥花即可享用～