叉燒捲心菜吐包子

原料

低粉: 150克, 酵母: 2克, 砂糖: 1勺, 水: 適量, 叉燒: 一小段, 捲心菜: 多葉, 低粉(揉面): 50克, 油: 少許

步驟

1把材料準備好

2把麵粉加酵母、砂糖、水,水自己看著加,先不要加那麼水果慢慢加

3用筷子拌勻

4麵糰揉到光滑就可以

5等待發酵,麵糰發酵不回縮不發彈就可以,夏天發酵大約15分鐘到20分鐘就可以

6捲心菜洗凈加入滾水中焯一下

7倒出放涼水沖一下

8把捲心菜切碎

9叉燒也切碎

10把切好的捲心菜加油、鹽、砂糖拌勻

11加入叉燒拌勻

12麵糰發酵好,加麵粉揉揉揉

13揉揉揉揉慢慢加入一點粉

14揉到麵糰光滑軟硬就可以

15平均切成8份

16把麵糰擀開像帽子一樣,中間厚厚的

17加入餡料

18接著收口就可以

19全部做好等待2發

202發好放入蒸籠準備蒸

21開爐放上蒸籠,蒸12分鐘左右,蒸好關火讓它燜5分鐘再開蓋

22可以品嘗

23可以品嘗

24真好吃


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