雞: 半隻， 豬肚: 半隻， 豬肚菇: 5個， 姜: 兩片， 鹽: 適量
1雞去皮切塊，飛水，備用
2豬肚處理乾淨，分兩份，一份放好備用，一份切成條狀，飛水備用。
3豬肚菇洗乾淨，備用。
4把雞，豬肚，兩片姜，適當水，一起放入瓦鍋里煲大火半小時，小火一個小時，快好了放入豬肚菇煮熟，加鹽調味即可。
豬肚買回來，把裡面反出來水沖乾淨，用鹽抓過，沖洗乾淨，多做幾次。放開水煮一會用刀刮乾淨粘膜，洗凈，再來一次，豬肚就沒有異味啦。