準備時間： 15分鐘 烹飪時間： 10 分鐘 量： 5-6人 材料： 義大利通心粉 (Rottini pasta) 1磅(lb) 櫻桃西紅柿 (cherry tomato) 1/2 杯(cup) 油橄欖 (Kalamata or assorted olives) 1/2杯(cup) 新鮮九層塔 (fresh basil) 10-15片葉子(leaves) 帕瑪森芝士 (Parmesan Cheese， fresh grated) 1/2杯(cup) 調料： 日曬番茄干 (sun-dried tomato) 190g 橄欖油(extra virgin olive oil) 1杯(cup) 紅酒醋 (red wine vinegar) 3大匙 (tbsp) 鹽(salt) 少許 胡椒粉 (pepper) 少許
1) 調料：把調料里的所有材料混合，先用脈衝檔把材料打碎，再打成濃汁； 2) 鍋里大火燒開水，放一大匙鹽，加Pasta煮9-10分鐘至熟，撈出後加橄欖油拌勻； 3) 櫻桃西紅柿對切，油橄欖切粗粒，九層塔切絲 ； 4) 煮熟的通心粉加2/3的調料，拌勻 ； 5) 加油橄欖碎， 拌勻； 6) 加芝士條拌勻； 7) 食用時加櫻桃西紅柿和九層塔絲，拌勻。