干鍋竹筍鴨

原料

鴨塊: 700克, 竹筍: 150克, 薑片: 25克, 青椒: 60克, 紅椒: 40克, 料酒: 40克

步驟

1準備原料

2鴨塊浸泡出血水

3涼水下鍋。水滾後煮五分鐘,熱水沖洗淋干

4熱水沖洗淋干

5倒入金龍魚菜籽油

6倒入油放入生薑片炒下,這個鍋無油煙,還真是沒有

7放入鴨塊炒五分鐘

8加入料酒,生抽,老抽

9加入竹筍

10加入點水蓋上鍋蓋,在水快燒乾時加入青椒和紅椒炒下盛出

小技巧

一定要涼水下鍋,熱水沖洗


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