五花肉: 300g， 辣椒: 2根， 杏鮑菇: 1根， 大蒜: 半頭
1五花肉切段，用料酒白鬍椒粉，鹽腌15分鐘
2平底鍋燒熱，不放油（這步很重要，不過要根據鍋本身的情況來，一定要不粘鍋），放五花肉一直到肉本身的油反出來，煎的時間越久肉越香，根據自己喜好安排時間。
3取出肉以後，鍋中應該還會有油，這個時候把杏鮑菇放進鍋里烤，杏鮑菇本身有水分，不必擔心糊鍋，等杏鮑菇變顏色變軟以後加大蒜和辣椒，變色撈出，就這麼簡單哦