紫甘藍: 適量， 香菜: 適量， 白醋: 適量， 香油: 適量， 白糖: 克， 鹽: 適量， 蒜頭: 少量
1紫甘藍如果比較大，半個就夠了。對半切，然後切成細絲，越細越好。
2加入少量鹽，腌制半小時。
3加入白糖，白醋或陳醋，芝麻油，蒜頭碎，香菜，然後攪拌均勻
如有白芝麻，炸花生米，炸蝦皮，加進去味道也是很不錯的