原料

青椒一個，胡蘿蔔一小段，雞蛋2個，鹽。

步驟

1.青椒洗凈切碎，胡蘿蔔洗凈切碎，一起放入碗中。 2.碗中打入雞蛋拌勻，然後加入少許鹽拌勻。 3.鍋中放少許油，中火加熱，油熱後倒入上述材料，翻炒約5分鐘關火，燜2分鐘即可享用。