牛肉: 克， 洋蔥: 個， 雞蛋: 個， 油: 克， 料酒: 勺， 蚝油: 勺， 澱粉: 勺， 生抽: 勺， 姜: 片， 鹽: 克
1牛肉加豉油加蠔油加黃糖攪勻,再加蛋白攪勻,再加生粉水攪勻,生油和麻油
2雞蛋加豉油加糖加鹽攪勻,再加生粉水攪勻,生油和麻油
3洋蔥切絲炒香,牛肉油爆,七成熟,所有雞蛋攪勻落鑊快炒
落鑊快炒,牛肉要吸水多啲
