韭菜烤茄子

原料

茄子: 三個, 大蒜: 六瓣, 韭菜: 少許, 生抽: 一勺, 食用油: 一勺, 蚝油: 半勺, 孜然: 三勺, 辣椒面: 一勺, 白鬍椒: 少許, 鹽,雞精: 少許, 香菜香菜: 少許

步驟

1長條茄子切大段,外面刷一層油,入烤箱中層,200度上下火烤25分鐘。

2一勺油,一勺生抽,六瓣蒜切沫,一小把韭菜切沫(不要太碎)三勺孜然,一勺辣椒,半勺蚝油,鹽少許,雞精少許,白鬍椒少許。拌勻備用

3茄子烤好後拿出來,劃開(不要把皮弄斷)。將調好的料均勻的用勺子放到茄子劃開的面上。

4再入烤箱烤7分鐘。出爐撒上香蔥香菜。沒有可不放

小技巧

一勺的容量就是15毫升那種的。也可根據個人口味加減配料


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