玉米粥

原料

玉米面: , 水: , 白糖(可不放):

步驟

1將玉米面放入碗里,加適量白開水調開,注意是適量哦,不是越少越好,我原來以為越少越好,但是後來發現水放少了玉米面會結塊,之後即使你再放水進去,也只能把大的玉米塊變成小的,煮的時候很難再把它打散,所以我建議還是多放點水的好

2在鍋里放適量水,燒開,如果你在第一個步驟時碗里的水放的多了,那鍋里的水一定要少放點,因為水多了煮出來的玉米粥比較稀,不太好吃,水放少了之後可以加,放多了就不行了,即使你想多煮一會把水蒸發掉也不行,因為煮久了容易糊底,注意邊把碗里的糊糊倒進鍋裡邊用筷子攪拌,因為剛下鍋的玉米糊是結塊的,你要用筷子把它攪拌均勻,煮的過程中也一直要用筷子攪拌,避免糊底

3按個人口味加糖,也可以不加,等到鍋里的玉米粥沸騰冒泡,再煮個三五分鐘就可一起起鍋啦~

小技巧

這玉米粥看起來簡單,真做起來也不那麼容易,我第一次做的時候就是開始調玉米面時加水加少了,後來煮出來裡面總是有小顆粒沒打散的玉米面,而且加水多少也是個學問,我是個做飯的菜鳥,目前還在研究中,高手們請多多指教~


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