花菜: 1/3顆， 西葫蘆: 1個， 干辣椒: ， 花椒: ， 生抽: ， 老抽: ， 蚝油: ， 鹽: ， 油: ， 清水:
1西葫蘆洗凈削皮切小塊。花菜切成大小均勻的塊，洗凈瀝干。
2鍋中熱油，加入干辣椒和花椒爆香後加入花菜翻炒。
3待花菜翻炒均勻之後加入生抽和少許鹽，再炒勻後加入一點清水，蓋上鍋蓋燜3分鐘。
4再翻炒一下，燜3分鐘。
5打開鍋蓋，看到花菜的莖變得微微透明一點後加入西葫蘆。加一點老抽和蚝油翻炒均勻，繼續燜~
6燜3分鐘之後，加入鹽調味，翻炒均勻出鍋！
1、我覺得花菜這麼炒了就超級好吃！！！我的最愛啦~ 2、花菜比較不容易熟，所以我多用燜的方式讓它變熟。 3、後放老抽是因為老抽容易糊鍋~