隔夜大米: ， 胡蘿蔔: ， 洋蔥: ， 尖椒: ， 紅青椒: ， 紅腸: ， 香菇: ， 西葫蘆: ， 茄子: ， 花椒: ， 咖喱粉: ， 鹽: ， 蔥: ， 豬肉:
1所有材料切成小丁
2熱油，待油熱，入豬肉丁翻炒變白，入花椒適量翻炒，入蔥
3翻炒後，入所有蔬菜丁，紅腸要等所有蔬菜翻炒幾下後加入
4入大米，待大米粒粒分開加入咖喱粉，量的多少依個人口味
5最後翻炒幾下，加入少量水，蓋鍋蓋燜到水干即可出鍋