油炸腰果

原料

腰果: 200克, 蒜苗葉: 5根, 鹽: 少許, 油: , 吸油紙:

步驟

1腰果洗凈瀝干水分

2少許油倒入鍋里,倒入腰果,再開小火慢炸至金黃。油不用太多,能稍微蓋住腰果就行。

3炸到看起來顏色略黃就可以關火了,餘溫會讓腰果變的更金黃。不要等腰果金黃再關火,容易焦。

4放入吸油紙吸干油分,倒入碗里,撒上切好的蒜苗葉,少許鹽,攪拌均勻,就可以吃了

5要稍微放涼些,會更酥脆

6喜歡吃甜的,可以拌些白糖

小技巧

1.炸至顏色略黃就可以,不用到金黃再關火。 2.蒜苗葉不可少,會體香非常多。


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