原料

土豆: 一個， 雞蛋: 一個， 胡蘿蔔: 適量， 鹽: 少許

步驟

1將土豆、胡蘿蔔擦絲上鍋蒸熟，加入少許鹽攪拌均勻。（注意不加水和麵粉）

2取一小塊兒攪拌好的土豆泥，用手掌的力量往一起擠一擠，捏成球狀，然後按壓成餅狀。（注意動作要輕柔，可以用保鮮膜操作）

3雞蛋打散，將準備好的土豆餅掛蛋液

4油鍋熱了之後，把土豆餅兩面煎熟就可以啦。全程小火，別煎糊了。