水豆腐白玉團

原料

豆腐: 80克, 白玉粉(可以用糯米粉代替): 80克, 清水適量: , 黃豆粉適量: , 生花生碎適量: , 加拿大楓糖漿適量: , 黑芝麻適量:

步驟

1準備工作:將生花生碎放入150度預熱好的烤箱中烤制變色,烤香即可,放涼備用。

2將水豆腐和白玉粉混合

3加少量的清水,每次一點點的加,用手揉成可以成團的軟度。

4取適量麵糰用掌心搓圓。

5鍋中放入適量水燒開,轉小火將豆腐白玉團放入,煮至全部浮起後關火。

6將白玉團放入篩網用涼水沖至不燙為止。

7吃的時候,在白玉團上撒上黃豆粉,花生碎,黑芝麻及楓糖漿即可。

小技巧

搓圓的時候,如果有些許裂紋,可以將雙手打濕再搓。


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