原料

米飯: 100g， 豬肉末: 50g， 番茄: 100g， 西蘭花: 80g， 水果玉米粒: 30g， 馬蘇里芝士: 50g， 鹽: 適量， 雞精: 適量， 糖: 適量， 橄欖油: 適量， 墨西哥泡椒: 適量

步驟

1玉米粒和西蘭花水焯濾水待用，西蘭花趁熱放少許鹽和雞精調味

2番茄去皮待用，米飯提前煮好待用

3鍋里放少許橄欖油，油熱放入肉末翻炒，肉末最好炒干一點會比較香

4肉末炒得差不多就放番茄，番茄搗碎大火燒開小火燜，直到番茄熬成汁，加少許鹽，雞精，糖

5裝盤，米飯放在最下面，然後依次放入番茄肉醬，玉米粒，西蘭花，墨西哥泡椒，芝士。芝士鋪滿，我買的芝士到的時候已經一坨了，所以沒辦法鋪。

6裝好以後放入微波爐加熱3分鐘就OK

小技巧

墨西哥泡椒某寶有賣，脆脆的帶點酸，這樣吃起來不會覺得膩。 西蘭花不要煮得太久，因為最後還要微波爐加熱