牛軋糖

原料

棉花糖300克: 黃油100克, 自撥花生仁300克: 進口奶粉200克

步驟

1撥好花生,用袋子裝起來,壓碎

2照片忘拍了,把黃油放在平底鍋小火化開,一定小火。一化開就把棉花糖倒進去,等棉花糖化了把奶粉倒進去攪拌均勻,離火,把花生碎放進去攪拌均勻。

3放在盤子裡,上下要墊油紙,用擀麵杖壓平。

4步驟三完成放冰箱裡凍五分鐘,拿出來切開,時間長了切不動。

5切的時候可以先用糖紙包包看,大小還可以調整

6糯米制墊好

7完成啦!

小技巧

化黃油和棉花糖全程小火,放下性子慢慢熬,時間久一點做出來的糖硬一點。全程三個小時完成。


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