海山醬義大利面

原料

義大利面180公克,橄欖油50公克,甜麵醬30公克,蕃茄煳40公克,甜辣醬20公克,醬油膏10公克,白酒醋20公克,果糖30公克,辣油10公克,水100公克,香菜適量

步驟

  1. 將黃瓜洗凈切絲後備用。 2. 將橄欖油倒入鍋中加入甜麵醬炒香後,再加入蕃茄煳、甜辣醬、醬油膏、白酒醋、果糖及水後煮滾,再放入辣油拌勻。 3. 另煮一鍋滾水加入1小匙鹽,再加入義大利面煮8∼10分鐘,期間不斷地攪動以避免沾鍋。 4. 將作法2的醬汁淋在作法3撈起的義大利麵條上,再放上香菜,即可食用。

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