原料

花菜: 1顆， 蒜: 5瓣， 橄欖油: 2大勺， 義大利香料 Italian Seasoning: 1克， 干紅辣椒末: 1克， 新鮮香芹parsley: 2根， 鹽: 自己放， 生抽: 自己放， 黑胡椒碎: 自己放

步驟

1烤箱預熱250度

2在平板鑄鍋中放入橄欖油，開火，升溫後放入蒜瓣香芹爆香。平鋪加入洗好切塊的花菜，干煎兩至三分鐘直到花菜有一點變黃。注意翻炒均勻不要燒糊了。（其實稍微燒糊點也別有風味）。

3關掉火。按需加鹽，加黑胡椒（這個隨意），加生抽。翻炒均勻。

4把鑄鐵鍋挪到烤箱中250度（500F）烤8分鐘至10分鐘。中間可以翻動一下花菜。（這是書上的，其實我一般用180度（350F）烤，比較不容易犯錯誤）。

5烤好的花菜撒一些干紅椒末和義大利香料。出鍋完成。