扭扭卷

原料

麵粉: 200g, 南瓜: 100g, 胡蘿蔔: 30g, 發酵粉: 2g

步驟

1把南瓜切成薄片,蒸熟,攪拌成泥晾涼備用。

2用水將發酵粉溶化。

3在麵粉中加入南瓜泥,再倒入酵母水,攪拌揉搓成麵糰。

4在麵糰上蓋上一塊濕布,發至兩倍大。

5把胡蘿蔔切成2根長條

6將發酵好的麵糰分成小麵糰,將小麵糰搓至胡蘿蔔的3倍長度,將搓麵糰裹在胡蘿蔔上。

7將做好的南瓜卷放入蒸鍋,開中大火蒸10分鐘,燜5分鐘,岀鍋


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