全家超級愛吃的無黃油曲奇

原料

低筋麵粉: 160g, 食用油: 100g, 糖粉: 35g, 細砂糖: 30g, 雞蛋: 1個, 鹽: 1.5g

步驟

1稱量好所有的配料

2除了低筋麵粉,其他的配料一起放入盆里

3用電動打蛋器打到粘稠狀

4低筋麵粉過篩

5調勻成麵糰

6用裱花嘴擠出造型

7烤箱預熱 165℃,20分鐘左右放入烤箱中層烘烤 烤到邊上焦黃即可

小技巧

既要糖粉又要砂糖是因為砂糖會像撒在餅乾上一樣,既好看,又能增加酥脆感 因此打發的時間不要太長,粘稠即可,不然砂糖粒都沒了,反而不好吃了 建議烤制的時候在旁邊看著點 烤到16分鐘左右的時候,把烤盤前後掉個個 這樣上色會均勻一些


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