原料

紅豆: 100克， 糯米粉: 500克， 紅棗: 20顆， 粳米粉: 500， 白糖: 適量

步驟

1赤豆泡一小時，小火煮爛。

2糯米粉和粳米粉1:1放入器皿，白砂糖化水拌入粉中。赤豆連水依次倒入粉中，控制水量，粒粒分開。

3蒸鍋放上蒸紙，將粉慢慢鋪在鍋內，不要壓實，表面放紅棗、核桃、蓮子等。中間也可以放豆沙。

4冷水上火，水開後蒸15分鐘左右。關火悶5分鐘。