北豆腐: 1塊， 香菇: 5朵， 荸薺: 4個， 糯米飯: 適量， 薑末、鹽: 少許， 娃娃菜: 半顆， 素高湯: 適量， 香菜: 少許
1糯米飯煮熟，豆腐碾碎，其他食材全部剁碎，備用。
2把所有食材混合在一起，搓圓。
3鍋內倒入少許油，6-7分熱時放入鍋內炸至金黃，撈出。
4把娃娃菜洗凈，手撕開一分為二。
5鍋內倒入少許油爆香娃娃菜，再加入素高湯，大火燒開後放入素圓子一起煮兩分鐘之後，撒入香菜起鍋。