肥牛: 克， 白菜: ， 青尖椒（紅椒也可以 一定要辣）: ， 食鹽: ， 醬油: ， 香醋: ， 姜: ， 蒜: 瓣
1姜蒜切末 青椒切丁 熱鍋冷油 炒出香味
2大白菜切段 稍微細一點 比手指頭略粗就可以了 倒入炒香姜蒜青椒的熱鍋里翻炒 不一會就出水了 放入少量食鹽 一勺醬油一勺醋 繼續翻炒入味
3白菜段都軟了以後 開大火倒入清水（有高湯更好）煮沸 然後放入肥牛 肥牛燙熟即可關火出鍋
4小鍋同時開火煮麵 面熟軟後盛入碗中 澆上做好的酸湯肥牛拌勻 就成了酸辣可口 暖心開胃的酸湯肥牛面了 一碗不過癮 直呼再來一碗！
5沒有面 搭配米飯也非常下飯 酸辣的湯汁拌飯能吃下好幾碗呢