青辣椒: 2隻， 牛肉: 600克， 蔥白: ， 薑片: ， 蒜: ， 生抽: ， 老抽: ， 耗油: ， 花生油:
1牛肉用鹽，生抽，老抽，耗油，花生油腌制20分鐘。
2青椒洗乾淨切片。小辣椒切成小圓圈。取蔥白。蒜拍扁。姜去皮切片。
3發火熱鍋，放油。7成熱放辣椒，蒜，姜！再倒入腌好的牛肉快速炒，變色撈出！
4繼續加油，倒入青椒，變軟。倒入牛肉炒一分鐘。加鹽！出鍋完成。