糖雪球 0

原料

山楂: 450g, 冰糖: 200g, 水: 200ML, 白醋: 一小勺

步驟

1山楂洗乾淨擦乾

2將冰糖和水放入小鍋,用小火,不停滴攪拌,糖全部溶於水後,繼續攪拌,出現小泡後,加入白醋,繼續攪拌,直到出現均勻小氣泡,水分全部蒸發,關火

3等糖溫稍微降低後倒入山楂迅速翻滾

4隨著糖溫降低,山楂和糖充分混合後,糖雪球就成功了

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