山楂: 450g, 冰糖: 200g, 水: 200ML, 白醋: 一小勺
1山楂洗乾淨擦乾
2將冰糖和水放入小鍋,用小火,不停滴攪拌,糖全部溶於水後,繼續攪拌,出現小泡後,加入白醋,繼續攪拌,直到出現均勻小氣泡,水分全部蒸發,關火
3等糖溫稍微降低後倒入山楂迅速翻滾
4隨著糖溫降低,山楂和糖充分混合後,糖雪球就成功了