白木耳蓮子百合糖水

原料

蓮子: , 白木耳: , 百合: , 雪梨(或馬蹄): , 紅棗: , 冰糖:

步驟

1白木耳泡發,洗乾淨撕小塊,蓮子去心,用干蓮子要先泡發,百合處理乾淨撕成一片片,紅棗去核剪成丁。

2蓮子,白木耳加水煮,要煮到蓮子有點軟,可以用高壓鍋煮,比較省時,我用的是煮粥寶,就比較久。

3蓮子木耳比較耐煮的煮得差不多了,下百合,紅棗丁,再煮一會,喜歡吃綿軟口感的可以煮久點,煮到百合有點點開始要化的程度,這個自己眼睛觀察把握。

4最後放入雪梨丁,和冰糖,再煮幾分鐘就可以關火,雪梨丁也可換成馬蹄丁,但是都要最後放,這個不要煮太久,才能吃出一粒粒爽口的感覺。

小技巧

可以一次做多點,放冰箱,冰過口感更好~


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