原料

鵪鶉蛋: ， 綠茶: ， 鹽: ， 冰糖:

步驟

1鵪鶉蛋放冷水中煮四分鐘

2將煮好的鵪鶉蛋撈出，用勺子敲出裂縫，方便以後入味

3鍋中放清水，放綠茶

4水開後放入敲好的鵪鶉蛋，加幾顆冰糖繼續煮兩分鐘

5關火，加少許鹽調味

6鵪鶉蛋在茶湯中浸泡一夜即可