排骨: 一斤， 大蒜: 六瓣， 炸雞粉: 一包， 甜麵醬: 少許， 鹽: 適量
1前一天將排骨洗乾淨水瀝干，大蒜切碎倒入排骨，放一勺半甜麵醬，少許鹽，蓋上保鮮膜，放冰箱入味。
2將排骨裹上炸雞粉
3放油入鍋，以沒過排骨為準，小火油炸。排骨如果肉厚多炸一段時間。
4起鍋後，用吸油紙吸油
5擺盤即食
鹽不需要放太多，甜麵醬和炸雞粉都有鹹味，鹽多了容易咸