原料
江米粉: 200克大概, 大米粉: 1000克大概, 鹽: 適量, 豆油: 適量, 香油: 適量, 雞精: 適量, 芹菜: 適量, 蔥: 適量, 白菜: 適量, 豬肉餡: 200克左右, 醬油: 適量, 薑末: 適量
步驟
1大米提前泡一晚上,第二天控水後 磨成面。
2菜加一點鹽都剁成末,控水。
3和水餃餡一樣的餡兒做好了。
4大米麵3/1用沸騰的開水燙一下,用溫水和面。
5不能擀麵杖擀,用手捏成團後包包子一樣的辦法包就可以了。樣子不是包子喲!
6開鍋後上鍋蒸17分鐘。
7完成了大米餃子。
8晾一晾 更好吃的,
小技巧
大米比較粘性的話就不用加江米粉了。光用大米麵的話 蒸出來裂,涼了後發硬不好吃?